【48812】日照“煎饼西施”把煎饼变成“文房四宝”

　　黄金棒、黄金卷、“文房四宝”、冰淇淋煎饼……本来平铺直叙的煎饼，在日照人刘枚手里却成了一桌“煎饼宴”。这也是一名“北漂”日照人心里装着的“煎饼情怀”。

　　大众网日照5月4日讯（记者陈平平实习生张鑫）黄金棒、黄金卷、“文房四宝”、冰淇淋煎饼……本来平铺直叙的煎饼，在日照人刘枚手里却成了一桌“煎饼宴”。这也是一名“北漂”日照人心里装着的“煎饼情怀”。现在，刘枚回乡建起扶贫车间，誓要把日照煎饼做成一种特征、一个品牌。

　　“这是莒县本地小米做的‘文房四宝’煎饼，还能够蘸着酱写字呢。”刘枚把煎饼做成毛笔酥、研磨棒、煎饼纸，沾上酱汁不只滋味鲜美，还具有笔纸砚墨的神韵，色香味齐全。此外，煎饼沙拉、煎饼冰激凌、煎饼摇钱树等新菜品也是煎饼宴上不可或缺的精品菜。

　　关于煎饼的改善和研制，刘枚也花了一番心思。本来，山东煎饼由于劲道耐嚼，外地人吃不惯，所以有着“摇头饼”的外号。刘枚留意到了这一点，她在面糊中参加鸡蛋和多种粗粮，用做糕点的规范摊每一张煎饼，让煎饼在保存香味和口感的一起更便当运用，做到了“连8个月的婴儿都能够吃。”

　　此外，她还创制了墨鱼、小米、胡萝卜、芹菜等多种口味的煎饼，改变了煎饼的形状、色泽也增加了营养价值。

　　有着“北漂”阅历的刘枚坦言，自己像许多日照人相同，“从小便是吃着煎饼长大的”，对煎饼有一种特别的情怀，代表着憨厚、宽厚的家园滋味。

　　为了协助家园开展，刘枚建起扶贫车间，现在每天产出3吨手艺煎饼，这些煎饼都需求人工分装、封口、装箱，工作量不小。雇佣的30余名女人是邻近村庄的失业妇女，让她们有事可做、有钱可挣，又能照料到家庭和孩子。

　　下一步，她还打算在村庄和城镇建起“煎饼合作社”，把煎饼做成一种工业、一种特征、一个品牌。“我便是想让全国各地的人都知道，煎饼也能这么好吃，这么‘巨大上’。”刘枚拿起一张墨鱼汁煎饼，笑着对记者说。

　　我是一个农家女儿，但是我的举动不土，外出打工创业十几年，阅历崎岖风雨，却也得到砥砺人生。我是一个农家女儿，但是我的认识不土，寻找初心，返乡创业，把价值带给家园带给情怀地点的当地。

　　由于煎饼的特色，出产煎饼的质料能够是多样化的，小米的、高粱的、地瓜的、南瓜的、麦子的、生果的、蔬菜的等等，只要是农业的可食用产品，都能够用作煎饼出产的质料。

　　这样，就处理了，某年苹果烂了，某年山楂烂了，某年南瓜烂了等等产能过剩的问题。把村庄和农业各种原栽培产能，转化到咱们的品牌煎饼，这应该便是新旧动能转化的一个形式吧。

　　我是一个农家女儿，但是咱们做品牌绝不迷糊。咱们的煎饼，有个巨大上的姓名，山东形象。是的，咱们的产品一直是跟不上商场的需求，所以，咱们煎饼有才能有空间来承当“新旧动能转化”的一个模板，有担任有作为来参加“村庄复兴战略。”

　　我是一个农家女儿，但是日照女孩的正能量形象，山东煎饼的情怀，精准扶贫的大战争，咱们这品牌煎饼怎么能缺失呢？所以，由咱们联合日照一作家编剧的院线电影《日照妮儿》即将开拍了。影片内容便是“小大正”啊。一个村庄的小女子，一份山东煎饼的大情怀，一个返乡参加精准扶贫的正才能故事。

　　责任编辑：付翔本文相关新闻网友谈论[点击谈论]热门图片进入微博