【48812】牧堡（上海）食物科技常务副总经理岳泰广：奶酪棒要重归商场 但并不是从头盲目铺设

　　本钱论坛在北京举行，在“国产奶酪工业的立异与开展”圆桌对话上，在谈及何故构建奶酪企业的中心竞争力时，牧堡（上海）食物科技常务副总经理岳泰广坦言，奶酪的立异和液奶的立异难度相差较大，简略一个固体奶酪成型的问题，在前端的投入就比液体奶要大。其次，国内奶酪工业的根底相对其他乳制品职业相对单薄，其他乳企积累了四五十年，而奶酪职业是近两年才鼓起的。

　　“在这样的一种情况下，奶酪职业要打造中心竞争力，首先要发挥发明新式事物的才能，第二要牢牢捉住企业本身的优势，把奶酪做成有共同价值的产品，可以真实满意那群消费的人需求。”岳泰广表明。

　　现在奶酪商品商场的销售量价都有所下滑，本年以来，部分企业挑选抛弃区域商场，或是抛弃某些品类、途径。但即便如此，牧堡也没抛弃奶酪棒这块商场。“近期咱们做的年度战略规划里，提出了奶酪棒从头回归商场的问题。从头回归商场要有一个支点，并不是说从头盲目铺设。”岳泰广表明。

　　对此，岳泰广提及职业龙头新期望的“鲜立方”战略，即环绕新鲜打造原奶黄金24小时战略。“牧堡本年会将奶酪棒产品的战略向母公司战略接近，从配方的清洁程度、工艺等方面做晋级和改造。这些都是奶酪棒未来存在的形状。”

　　岳泰广表明，企业看好奶酪这个健康食物的未来远景，并会坚持将这样的产品做下去。